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高粱酒的釀造方法 每一步都不能少。
高粱酒的釀造方法 每一步都不能少。

高粱酒的釀造方法 高粱要求無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味,沒(méi)有農藥殘留的高粱,一般為紅色高粱,白色高粱單寧含量低,做酒香味較差。高粱有軟質(zhì)高粱和硬質(zhì)高粱,軟質(zhì)高粱吸水好,容易糊化;硬質(zhì)高粱淀粉含量高,吸水稍差。生產(chǎn)時(shí)要注意。 浸泡:水溫85-90℃,浸泡的水要淹過(guò)高粱15-20厘米,浸泡時(shí)間16-18小時(shí)。浸泡過(guò)程...

2021-06-08
  • 02-22 2021
    探秘西安戶(hù)縣龍窩酒:味道不輸五糧液,拜龍王祭酒神

    “高升!兄弟好!一個(gè)一呀 二郎擔山 三桃園呀四季的財呀五魁首啊六六的順呀 七竅梅呀八啦啦 好酒(九) 你喝上 滿(mǎn)十滿(mǎn)載 ”陜西人聽(tīng)見(jiàn)這些詞,都是帶著(zhù)味道充滿(mǎn)畫(huà)面感:桌面狼藉,到處都是菜水水,倒扣的一次

  • 02-22 2021
    白酒,濃縮人生百態(tài)

    白酒,是上下五千年歷史發(fā)展中不可缺少的文明之一。無(wú)論你會(huì )不會(huì )喝酒,愛(ài)不愛(ài)喝酒,想不想喝酒,我們所生活的時(shí)代都會(huì )以不同方式向你展示“白酒”這種東西。白酒,時(shí)而出入廟堂,器宇軒昂;時(shí)而市井小巷、自由不羈…

  • 02-22 2021
    糧食酒工藝-高粱酒如何儲存?高粱酒的儲存方法

    高粱酒顧名思義是用**高粱作為釀造原料,具有酒體晶瑩醇厚,香氣悠久,味醇厚,口感清香綿長(cháng),各味諧調的特點(diǎn)。高粱酒度數較多,但經(jīng)典的還數58度,度數較高的高粱酒在儲存的過(guò)程中沒(méi)有過(guò)于困難,但仍需要講究方

時(shí)事聚焦

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  • 2021 02-25 天問(wèn)一號探測器成功實(shí)施近火制動(dòng) 進(jìn)入火星停泊軌道

    人民網(wǎng)北京2月24日電 (趙竹青)據**航天局消息,2月24日6時(shí)29分,..火星探測任務(wù)天問(wèn)一號探測器成功實(shí)施第三次近火制動(dòng),進(jìn)入近火點(diǎn)280千米、遠火點(diǎn)5.9萬(wàn)千米、周期2個(gè)火星日的火星停泊軌道。探測器將在停泊軌道上運行約3個(gè)月,環(huán)繞器7臺載荷將全部開(kāi)機,開(kāi)始科學(xué)探測。同時(shí),載荷中的中分辨率相機、高分辨率相機、光譜...

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  • 2021 02-25 AI將大腦聽(tīng)到或想到的聲音傳給對方

    東京工業(yè)大學(xué)的研究小組開(kāi)發(fā)出了將電極佩戴到頭部測量腦電波,并再現聽(tīng)到或想到的聲音的方法。在一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗中,AI以約80%的精度復原了受試者的聲音。大腦會(huì )隨著(zhù)神經(jīng)細胞的活動(dòng)產(chǎn)生電和磁,腦血管的血流等也會(huì )隨之發(fā)生變化。利用腦電波儀和磁共振成像裝置捕捉這種變化,調查活躍的大腦區域等研究正在進(jìn)行中。此次,研究小組開(kāi)發(fā)出了被認...

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  • 2021 02-25 高速列車(chē)關(guān)鍵部件可以打印了

    科技日報訊 (記者劉志偉 通訊員徐小丹)2月9日記者從華中科技大學(xué)獲悉,第三代同步輻射光源高分辨三維成像技術(shù)揭開(kāi)了該校張海鷗團隊“鑄鍛銑一體化金屬3D打印”不為人知的秘密:微鑄鍛鋁合金中缺陷尺寸和數量顯著(zhù)低于傳統電弧增材,組織得到細化,韌性指標有明顯提升。近期,西南交通大學(xué)吳圣川教授將這一研究發(fā)表在金屬加工領(lǐng)域雜志《材...

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  • 2021 02-25 長(cháng)征五號B遙二運載火箭運抵文昌

    本報北京2月23日電 (余建斌、肖建軍)據中國載人航天工程辦公室消息,執行中國空間站天和核心艙發(fā)射任務(wù)的長(cháng)征五號B遙二運載火箭已完成出廠(chǎng)前所有研制工作,于2021年2月22日安全運抵文昌航天發(fā)射場(chǎng)。之后,長(cháng)征五號B遙二運載火箭將與先期已運抵的天和核心艙一起按計劃開(kāi)展發(fā)射場(chǎng)區總裝和測試工作。目前,發(fā)射場(chǎng)設施設備狀態(tài)良好...

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常見(jiàn)問(wèn)題

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  • Q鑒別西安原漿酒度數

    A原漿酒指糧食通過(guò)曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說(shuō)是具有較悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營(yíng)養、健康、時(shí)尚、美味

  • Q喝西安高粱酒有哪些好處?

    A**給大家介紹下西安高粱酒有哪些好處,戶(hù)縣龍窩興龍酒廠(chǎng)整理以下5個(gè)方面,跟隨小編一起來(lái)了解下。一、高粱酒能疏通經(jīng)脈、**和血、蠲痹散結、溫陽(yáng)祛寒,能疏肝解郁、宣情暢意;又酒為谷物釀造之精華,故還能補益

  • Q西安市鄠邑區龍窩興龍酒廠(chǎng)家介紹飲用白酒的注意事項

    A喝酒是大家司空見(jiàn)慣的行為,而且適量飲酒可以達到一定的養生功效,較近**給出了幾點(diǎn)飲用白酒的注意事項,這里小編和大家一起了解一下。1.飲量適度:這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議,問(wèn)

  • Q龍窩酒帶您領(lǐng)略真正原漿酒的制作工藝

    A說(shuō)起原漿酒,人們的**印象就是原生態(tài)無(wú)污染,不添加任何勾兌成分,所以原漿酒的市場(chǎng)價(jià)格也比較高,但是一些商販為了追求利益,降低了原漿酒的質(zhì)量,也造成了人們對原漿酒的誤解,**龍窩酒就帶您領(lǐng)略真正原漿酒的

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